sản xuất cà phê bột bẩn dùng nhiều Loại hóa chất không rõ nguồn gốc dùng để nhuộm màu cà phê

cơ quan chức năng thẩm quyền xử lý cơ sở sản xuất cà phê chui, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại thôn 14, xã Hòa Khánh, TP Buôn Ma Thuột.

Tất cả khu đóng gói, rang xay đều làm dưới nền nhà cáu bẩn. Ảnh: Kh.Uyên

Trước đó, sáng 19/1, lực lượng cảnh sát môi trường bất ngờ kiểm tra cơ sở này. Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại đây không đảm bảo, tất cả hoạt động từ khâu rang xay và đóng gói đều được làm dưới nền nhà cáu bẩn.

Chủ cơ sở không xuất trình được các giấy tờ liên quan đến hoạt động sản xuất cà phê bột.

Loại hóa chất không rõ nguồn gốc dùng để nhuộm màu cà phê. Ảnh: Kh.Uyên

Cảnh sát thu giữ 11 bao đậu nành, 33 bao hạt bắp, 4 bao khác đã rang tẩm hóa chất... Ngoài ra, đoàn công tác còn thu những gói hóa chất và đường Sodium Cyclamate, đường Caramen, bơ cùng một số phẩm màu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Cơ sở rang xay cà phê này do một người tên Quang làm chủ, hoạt động từ năm 2013. Nơi này từng bị Công an tỉnh Đăk Lăk xử phạt hơn 37 triệu vì vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất kinh doanh.

Gói hóa chất tẩm màu không rõ nguồn gốc. Ảnh: Kh.Uyên

“Để sản xuất cà phê bột bán ra thị trường, cơ sở này đã dùng tới 90% nguyên liệu chế biến là đậu nành, bắp cùng với nhiều loại chất hóa chất. Trước mắt, chúng tôi đã tiến hành lấy mẫu để xét nghiệm, nếu sai phạm sẽ tiêu hủy toàn bộ số cà phê đã chế biến và xử lý”, thượng tá Cương nói.